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 目次
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 山形県庄内地方には『夏旬』が盛りだくさん
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 夏旬の代表格！【岩牡蠣】
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 ここだけでしか味わえない【だだちゃ豆】
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 4
 ＜豆知識＞
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 大人気の【庄内砂丘メロン】
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 メロンの食べ放題もあります
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 </div><h2 id="toc-1">山形県庄内地方には『夏旬』が盛りだくさん</h2>山形県の日本海側に位置する「庄内地方」。海の幸はもちろん、季節の美味しい食材が満載です。その季節にしか味わえない、時期限定の逸品が多いのこともこの地の特徴！そこで！本日は是非味わって欲しい『夏旬』をご紹介します。<h2 id="toc-2">夏旬の代表格！【岩牡蠣】</h2><img class="alignnone size-full wp-image-29185" src="https://yukotabi.static.yukoyuko.net/wp-content/uploads/2018/06/142797de19d76597c578a85d965a317e.jpg" alt="" width="1000" height="808" />山形県庄内地方の名産「岩牡蠣」は、夏旬の代表格！真牡蠣よりも大きく、中には重さ1㎏を越えるものもあるとか。岩のように大きく、ゴツゴツとした迫力のある「岩牡蠣」、名の由来が想像できる外見です。この地の岩牡蠣は日本海の中でも特に絶品と称されています。理由は・・・海底からは北部に位置する鳥海山からの伏流水がこんこんと湧き、南部からは同山と森林からの清水が海に流れ込みます。冷たい水の中で4～5年かけて漁獲対象の大きさまでゆっくり成長する中、山からの栄養をたっぷり含むのだとか。地元の寿司屋や食事処、旅館等の宿泊施設で味わえる他、「<a target="_blank" href="http://www.shoko-corpo.jp/bussan/">庄内観光物産館</a>（鶴岡市）」や「<a href="http://www.city.sakata.lg.jp/sangyo/kanko/insyoku/sakata_kaisen_ichiba.html">さかた海鮮市場</a>（酒田市）」では、その場で殻を開けてもらい、食すことができます！濃厚な甘みとプリプリの食感、そして、ひとくちでは頬張れない大粒の岩牡蠣を、鮮度高く味わってみてください。<h2 id="toc-3">ここだけでしか味わえない【だだちゃ豆】</h2><img class="alignnone size-full wp-image-29186" src="https://yukotabi.static.yukoyuko.net/wp-content/uploads/2018/06/dfc003753500a424f8e8d641a089bda0.jpg" alt="" width="800" height="674" />暑い夏は、やっぱりキンキンに冷えた生ビールに枝豆。数年前に某ビールメーカーのCMにも取り上げられ、極上の枝豆として、全国的に有名になった、鶴岡特産の枝豆「だだちゃ豆」。独特の香りと、噛めば噛むほど味わいの増す、深みのある甘さをもつ、まさに枝豆の王様！７月の中旬頃から早生品種が出回りますが、旧盆を過ぎた頃からが一番の旬を迎えます。だだちゃ豆は、鶴岡の土地条件にマッチしており、同じ種子を他の地域で生産しても、その品種特性が消えてしまうという「わがまま」な枝豆だそうです。よって、この地ならでは且つこの時期だけの「夏旬」なのです。鶴岡市白山の、JA鶴岡大泉支所・産直館鶴岡店前にある「大泉農産物直売所」（旧国道７号線沿い）は、JA鶴岡大泉支所女性部の大泉枝豆直売グループが1979年に始めた直売所。いまや庄内全ての市町にある産直施設ですが、生産者が直接販売する直売所としては、庄内で一番早く開設された直売所で、朝採りの新鮮な本場の「だだちゃ豆」を求めて、大勢の方が訪れています。是非、本場で本場の味を買い求め食して欲しい逸品です。<h2 id="toc-4">＜豆知識＞</h2>①【だだちゃ豆の名前の由来】「だだちゃ」とは、山形県庄内地方の方言で「親父」とか「お父さん」という意味。その昔、枝豆好きなお殿様は、城下から毎日のように枝豆を持ち寄らせ「今日はどこのだだちゃの枝豆か？」と聞いて食したことから、いつからか 「だだちゃ豆」と呼ばれるようになったと言われています。②【だだちゃ豆の特長】“さや”にはえる茶色のうぶ毛と深いくびれ。茹でると、とうもろこしのような独特の香りが広がり、噛めば噛むほど旨味が増してゆく、味わい深い甘味のある枝豆で、同じ種子を他地域で栽培しても、だだちゃ豆特有の旨味が消えてしまうと言われています。まさに鶴岡の風土と、生産者の努力が作り上げた、枝豆の最高傑作、それが「だだちゃ豆」です。&nbsp;<h2 id="toc-5">大人気の【庄内砂丘メロン】</h2><img class="alignnone size-full wp-image-29187" src="https://yukotabi.static.yukoyuko.net/wp-content/uploads/2018/06/35a7259bd8ccea9fdaeece1396fc24a2.jpg" alt="" width="1253" height="900" />日本海沿岸に堆積発達した庄内砂丘は日本有数のメロン産地。水はけのよい砂地は絶好の土壌、そして清らかな水、そよぐ海風、メロンの産地に精を尽くす人達。この恵まれた環境から最高のメロンが生まれます。庄内砂丘で栽培されるメロンは、甘い芳香とジューシーな果肉が大人気の逸品です。時期は6月20日頃～8月10日頃まで！この時期、メロン栽培の砂丘沿いには農家直営の直売所が多数軒を連ねます。旅行の帰り道に立ち寄りお土産に購入される方や、贈答用に購入される方などで賑わっている光景も、夏の風物詩となっています。<h2 id="toc-6">メロンの食べ放題もあります</h2>【庄内砂丘メロン食べ放題】・期間：2018年7月1日～2018年7月31日・料金：メロン食べ放題1時間（税込）　大人1,500円　小学3年生以下600円　未就学児無料・問い合わせ先JA鶴岡園芸部　園芸特産課　 鶴岡市覚岸寺水上199Tel. 0235-76-1071（メロン直売所「特設会場」）※7/1～7/31まではこちらにおかけください。Tel. 0235-29-2828　 Fax. 0235-29-2862・食べ放題会場JA鶴岡西郷選果場直売所内　駐車場内「特設会場」鶴岡市茨新田字千馬合1-4&nbsp;この夏は、今しか味わえない逸品を求め『庄内旅』は如何でしょうか？※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。

【ご当地ライター】絶品夏グルメ！～今しか出逢えない食材を求めて山形庄内旅～

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